Ten bogaty i oszałamiający sernik jest zwodniczo łatwy. Nie wymagało gotowania, tylko mieszanie i nalewanie rzeczy, a także ostatni satysfakcjonujący krok zmieszania karmelu z waniliowym nadzieniem. Bez rafinowanych cukrów i pełnowartościowego zestawu składników możesz czuć się dobrze, podając je bliskim. O tak, a wykonanie zajmuje tylko 30 minut.
Sernik waniliowy z karmelowym wirowaniem (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
445
Służy
8 plasterków
Czas gotowania
30
Składniki
Aby zrobić skórkę:
- 10 terminów Medjool, bez pestek
- 1 szklanka surowych migdałów lub pistacji
- szczypta soli
przepis na wegetariański sos rybny
Aby wykonać wypełnienie:
- 2 szklanki surowych orzechów nerkowca, moczone w wodzie przez 3 godziny lub moczone w bardzo gorącej wodzie przez 1 godzinę, odsączone
- 1/2 szklanki kremu kokosowego
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki syropu klonowego
ostry sos jabłkowy
Aby przygotować sos karmelowy:
- 1 łyżka oleju kokosowego (stopiony)
- 1 łyżka masła migdałowego (stopionego)
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli morskiej
Przygotowanie
Aby zrobić skórkę:
- Umieść daktyle, migdały i sól w robocie kuchennym i miel, aż uzyskasz lepką konsystencję ciasta. Nie przesadzaj jednak, upewnij się, że zachowałeś trochę tekstury.
- Wyłóż 6-calową foremkę do ciasta ze zwolnieniem papierem pergaminowym
- Połóż mieszankę skórki na spodzie formy i naciśnij ręką, aby była jędrna.
Aby wykonać wypełnienie:
- Umieść wszystkie składniki nadzienia w szybkim blenderze. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Wlej nadzienie do formy na skórkę.
- Stuknij kilkakrotnie formę na blacie, aby uwolnić uwięzione pęcherzyki powietrza.
Aby przygotować sos karmelowy:
- Wymieszaj składniki sosu karmelowego w misce.
- Wlej sos na sernik do formy i wiruj, zanurzając pałeczkę w serniku i przesuwając patyk.
- Luźno owinąć folią stretch i umieścić w zamrażarce na 4 godziny.
Uwagi
Możesz przechowywać go w zamrażarce przez okres do 1 miesiąca. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez 15 minut przed podaniem.