Wegańskie i kiełbasa w tym samym zdaniu? Cóż, nie jest to dość mięsna kiełbasa, ale jest to idealny pasztecik śniadaniowy pełen mięsnych, umami i wędzonych smaków. Połącz z maślaną angielską bułeczką, obok mieszanki tofu lub rzeczy w kanapce śniadaniowej na bazie roślin. Ten szybki i łatwy placek śniadaniowy przynosi wszystkie właściwe smaki z soczewicą, syropem klonowym, ziołami, balsamem i innymi. Te placki są delikatne, chrupiące, wędzone i słodkie.


Wegańskie śniadanie Kiełbasy Paszteciki (wegańskie)

  • Bez nabiału
wegański makaron z włosami anioła

Służy

6

Składniki

  • 1 szklanka brązowej soczewicy spłukana i osuszona
  • 2 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/8 łyżeczki płynnego dymu
  • 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 jajko lniane (1 1/2 łyżki stołowej siemienia lnianego + 3 łyżki wody)
  • 1 łyżeczka każdego: proszek czosnkowy, papryka, suszony rozmaryn, suszony tymianek
  • 3/4 łyżeczki suszonej szałwii
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  1. W średnim rondlu dodaj soczewicę, bulion warzywny, 2 łyżki syropu klonowego i płynny dym. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut. aż soczewica się ugotuje. Dodaj soczewicę do robota kuchennego.
  2. Na małej patelni rozgrzej trochę oleju. Dodaj cebulę i czosnek. Smażyć przez 4-5 min. aż pachnące i półprzezroczyste. Dodaj do robota kuchennego wraz z resztą składników. Pulsuj aż do połączenia (trochę tekstury jest w porządku, jeśli nie lepiej).
  3. Przenieś mieszaninę do miski, przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny na noc (im dłużej, tym bardziej jędrny i delikatny będzie placek).
  4. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia. Biorąc 1/4 szklanki mieszanki na raz, uformuj placki. Piec przez 15 min. aż będzie chrupiące i jędrne. W tym momencie możesz je pozostawić bez zmian lub usmażyć na patelni, aby uzyskać idealny złoty kolor i wyjątkowo chrupiącą powierzchnię.
  5. Podgrzej dużą patelnię 1-2 łyżkami oleju. Gotuj paszteciki po obu stronach, aż będą złotobrązowe. Podawaj od razu lub ostudź, aż do temperatury pokojowej. i zamrozić w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki.