Komosa ryżowa to nasiona, które istnieją od stuleci i są bardzo bogate w białko, żelazo, magnez i błonnik, co czyni ją zdrową podstawą spiżarni. To super ziarno jest łatwe do gotowania i ma smaczny orzechowy smak, który pozostawia uczucie satysfakcji.
Sałatka Warzywna Quinoa (Wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegetariańska reuben tempeh
Czas gotowania
15
Składniki
- 1 szklanka czerwonej i białej komosy ryżowej dobrze spłukano wodą
- 2 szklanki wody
- 1 mały słodki ziemniak pokrojony w kostkę
- 1/2 ogórka
- 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
- 1/2 posiekanej papryki
- 1 posiekana łodyga selera
- 3 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 świeżego soku z cytryny
- 1/2 szklanki surowych migdałów posiekanych
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° F, posiekaj słodkie ziemniaki w małe kostki i włóż do naczynia do piekarnika, a następnie skrop je odrobiną oleju kokosowego, upewniając się, że pokrywają wszystkie słodkie ziemniaki. Możesz dodać przyprawy, aby poprawić smak.
- Piec przez około 30 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Po zakończeniu wyjmij z piekarnika i ustaw bok do ostygnięcia. Płucz komosę pod wodą przez około minutę za pomocą sitka o drobnej siatce, umieść komosę w rondlu i dodaj dwie szklanki wody, a następnie zagotuj.
- Gotuj komosę ryżową przez 20 minut, po ugotowaniu wlej do sitka, opłucz zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć.
- Przenieś komosę ryżową do dużej miski sałatkowej i dodaj pokrojone warzywa i migdały, a na końcu pieczone słodkie ziemniaki, a następnie wymieszaj składniki. Na sałatkę polej sokiem z cytryny.
- Trwa w lodówce przez 4-5 dni.