Komosa ryżowa to nasiona, które istnieją od stuleci i są bardzo bogate w białko, żelazo, magnez i błonnik, co czyni ją zdrową podstawą spiżarni. To super ziarno jest łatwe do gotowania i ma smaczny orzechowy smak, który pozostawia uczucie satysfakcji.


Sałatka Warzywna Quinoa (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegetariańska reuben tempeh

Czas gotowania

15

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej i białej komosy ryżowej dobrze spłukano wodą
  • 2 szklanki wody
  • 1 mały słodki ziemniak pokrojony w kostkę
  • 1/2 ogórka
  • 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
  • 1/2 posiekanej papryki
  • 1 posiekana łodyga selera
  • 3 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 świeżego soku z cytryny
  • 1/2 szklanki surowych migdałów posiekanych

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 160 ° F, posiekaj słodkie ziemniaki w małe kostki i włóż do naczynia do piekarnika, a następnie skrop je odrobiną oleju kokosowego, upewniając się, że pokrywają wszystkie słodkie ziemniaki. Możesz dodać przyprawy, aby poprawić smak.
  2. Piec przez około 30 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Po zakończeniu wyjmij z piekarnika i ustaw bok do ostygnięcia. Płucz komosę pod wodą przez około minutę za pomocą sitka o drobnej siatce, umieść komosę w rondlu i dodaj dwie szklanki wody, a następnie zagotuj.
  3. Gotuj komosę ryżową przez 20 minut, po ugotowaniu wlej do sitka, opłucz zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć.
  4. Przenieś komosę ryżową do dużej miski sałatkowej i dodaj pokrojone warzywa i migdały, a na końcu pieczone słodkie ziemniaki, a następnie wymieszaj składniki. Na sałatkę polej sokiem z cytryny.
  5. Trwa w lodówce przez 4-5 dni.