Te wyjątkowe bułki warzywne są chrupiące, kolorowe i pyszne dzięki różnorodności świeżych produktów! Pozostało jeszcze mnóstwo kremowego hummusu z awokado, który może być bardziej maczany i przekąski, w zależności od liczby bułek, które chcesz zrobić. Są idealnym dodatkiem do każdego talerza imprezowego!


Wegańskie bułki z hummusem z awokado (wegańskie)

  • Mózg Zdrowy
  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

55

Służy

13–16

Składniki

Dla hummusu z awokado:

  • 1 15-uncja puszki fasoli cannellini, osuszonej i spłukanej
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 2 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1/2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki rukoli (lub szpinaku)
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry
  • 1/2 ząbka czosnku
  • Mały kawałek jalapeño (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej lub więcej do smaku
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

W przypadku roladek wegetariańskich:

  • 2 cukinie, pokrojone w cienkie plastry z ostrzem spiralizatora
  • 2 duże marchewki, pokrojone w patyczki
  • 1/2 z 1 ogórka angielskiego, pokrojonego w patyczki
  • 2-3 rzodkiewki pokrojone w cienkie plastry i połówki
  • 1/4 szklanki kolendry
  • Nasiona sezamu (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby zrobić hummus z awokado:

  1. W robocie kuchennym zmiksuj fasolę, awokado, sok z cytryny i oliwę z oliwek, aż będą gładkie. Dodaj rukolę, kolendrę, czosnek, sól morską i pieprz. Mieszaj kilka minut, aż będzie gładka i kremowa. Przenieś do małej miski.

Aby zrobić bułki wegetariańskie:

  1. Na płaskiej, suchej powierzchni połóż cienki kawałek cukinii.
  2. Posmaruj łyżką hummusu z awokado (nie za dużo, bo wyleje się na boki).
  3. Połóż różne warzywa i kolendrę blisko siebie na jednym końcu i zacznij zwinąć.
  4. Zakończ wykałaczką, aby trzymać go razem.
  5. Powtórz proces dla pozostałych rolek.
  6. Posyp sezamem i podawaj.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 710 # Całkowita ilość węglowodanów: 105 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 20 g # Całkowita zawartość białka: 34 g # Całkowita zawartość sodu: 2781 g # Całkowita zawartość cukru: 21 g Na porcję: Kalorie: 55 # Węglowodany: 8 g # Tłuszcz: 2 g # Białko: 3 g # Sód: 214 mg # Cukier: 2 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.