Te wyjątkowe bułki warzywne są chrupiące, kolorowe i pyszne dzięki różnorodności świeżych produktów! Pozostało jeszcze mnóstwo kremowego hummusu z awokado, który może być bardziej maczany i przekąski, w zależności od liczby bułek, które chcesz zrobić. Są idealnym dodatkiem do każdego talerza imprezowego!
Wegańskie bułki z hummusem z awokado (wegańskie)
- Mózg Zdrowy
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
55
Służy
13–16
Składniki
Dla hummusu z awokado:
- 1 15-uncja puszki fasoli cannellini, osuszonej i spłukanej
- 1/2 dojrzałego awokado
- 2 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki rukoli (lub szpinaku)
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 1/2 ząbka czosnku
- Mały kawałek jalapeño (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli morskiej lub więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
W przypadku roladek wegetariańskich:
- 2 cukinie, pokrojone w cienkie plastry z ostrzem spiralizatora
- 2 duże marchewki, pokrojone w patyczki
- 1/2 z 1 ogórka angielskiego, pokrojonego w patyczki
- 2-3 rzodkiewki pokrojone w cienkie plastry i połówki
- 1/4 szklanki kolendry
- Nasiona sezamu (opcjonalnie)
Przygotowanie
Aby zrobić hummus z awokado:
- W robocie kuchennym zmiksuj fasolę, awokado, sok z cytryny i oliwę z oliwek, aż będą gładkie. Dodaj rukolę, kolendrę, czosnek, sól morską i pieprz. Mieszaj kilka minut, aż będzie gładka i kremowa. Przenieś do małej miski.
Aby zrobić bułki wegetariańskie:
- Na płaskiej, suchej powierzchni połóż cienki kawałek cukinii.
- Posmaruj łyżką hummusu z awokado (nie za dużo, bo wyleje się na boki).
- Połóż różne warzywa i kolendrę blisko siebie na jednym końcu i zacznij zwinąć.
- Zakończ wykałaczką, aby trzymać go razem.
- Powtórz proces dla pozostałych rolek.
- Posyp sezamem i podawaj.