Ten przepis to pyszny, niebiański, prosty i super zdrowy sos wegański z serem białej fasoli. Możesz go używać do wszystkiego, od makaronów po sałatki i nachos. Działa również bardzo dobrze jako wegański ser nacho.


Sos Serowy Z Białej Fasoli (Wegański)

  • Bez nabiału

Czas gotowania

45

Składniki

  • 1 szklanka białej fasoli, ugotowana około 1/2 szklanki suchej fasoli
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśnięte
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 szczypta czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 1/4 szklanki przefiltrowanej wody 2 łyżki masła nerkowcowego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 szklanki cukinii, grubo posiekane
  • 2 łyżki stołowe drożdży odżywczych opcjonalnie

Przygotowanie

  1. Namocz 1/2 szklanki białej fasoli (suchej) przez noc w filtrowanej wodzie dla najlepszego trawienia
  2. Dobrze spłucz fasolę i dodaj do dużego garnka z wrzącą filtrowaną wodą
  3. Gotuj fasolę, aż będzie całkowicie miękka, około 45 minut do 1 godziny, gotując na wolnym ogniu
  4. Dodaj wszystkie składniki do szybkiego blendera, zaczynając od wody i cukinii, i miksuj, aż będzie bardzo gładka.
  5. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Po tym zamrozić.