Kruche i kruche na zewnątrz, słodkie i przepyszne w środku! W przeciwieństwie do tradycyjnej szarlotki te mini-ciasta nie są zbyt słodkie. W rzeczywistości idealnie pasowałyby do kawy na chwile i poszły na śniadanie.


Ciasta Jabłkowe Ręcznie Pszenne (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

686

Służy

4

Czas gotowania

30

Składniki

Do nadzienia ciasta:

  • 4 jabłka obrane i pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 szklanki organicznego cukru trzcinowego
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 1/2 łyżki mąki
  • 2 łyżki wody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Na ciasto:

  • 2 1/4 szklanki mąki z pełnego ziarna pszenicy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka organicznego cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego w postaci stałej (najlepiej odmierzyć olej kokosowy i umieścić w lodówce, aby stwardniał)
  • 1 / 3-1 / 2 szklanki wody z lodem
  • Potrzebny jest dodatkowy olej kokosowy (stopiony) i cukier trzcinowy!

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F, wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem i odłóż na bok.
  2. Dodaj pokrojone jabłka do dużej miski i skrop sokiem z cytryny, wrzuć do płaszcza. Dodaj cukier trzcinowy, brązowy cukier, mąkę, wodę i cynamon. Wymieszaj, aż dobrze się połączy i odstaw.
  3. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, sól i cukier. Pokrój w olej kokosowy, aż się rozpadnie, używając rąk w razie potrzeby. Dodaj 1/3 szklanki wody z lodem i wymieszaj. Zagniataj ciasto i formuj w kulkę. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby utrzymać ciasto razem. Podziel na dwie kulki. Na posypanej mąką powierzchni lub na papierze woskowanym rozwałkuj ciasto do grubości od 1/8 do 1/4 cala. Do wycinania rund używaj małego talerza lub foremki do ciastek, łącznie 8. Równomiernie ułóż 4 rundy na blasze wyłożonej pergaminem i za pomocą widelca lub wykałaczki wybij otwory w cieście. Dodaj 1⁄4 szklanki nadzienia do ciasta, nałóż kolejną okrągłą masę ciasta i użyj widelca, aby docisnąć krawędzie, uszczelnij placki. Poke wierzchu ciasta, posmaruj stopionym olejem kokosowym i dodaj szczyptę cukru trzcinowego. Włóż do piekarnika i gotuj przez 25-30 minut, aż będą złote i chrupiące na brzegach. (Pilnuj piekarnika, aby się nie palił!)
  4. Pozwól się ochłodzić i ciesz się!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 686 # Węglowodany: 112 g # Tłuszcz: 29 g # Białko: 7 g # Sód: 10 mg # Cukier: 44 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.