Klasyczne ciasteczka z palcami wiedźmy zyskują zdrowy, bezglutenowy i wegański paleo! Są łatwe do wykonania i zawsze są hitem na imprezach Halloweenowych! Poza tym, że te ciasteczka są przerażające i straszne, te straszne, krwawe palce dla twoich ciasteczek są bardzo łatwe. A tym, którzy są zaniepokojeni, nie smakuj niczym odcięty palec. Są trochę jak kruche, w tym sensie, że są bardziej suchym ciastkiem - takim, które idealnie pasuje do kawy lub ciepłego jabłecznika.
Ciasteczka Witch Finger Z Dżemem Truskawkowym (Wegańskie, Bez Ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bez ziarna
- Bez cukru rafinowanego
- Bezolejowe / niskotłuszczowe
- Paleo Wegańskie
- Jestem wolna
- Wegańskie
Służy
16 cookies
Składniki
W przypadku plików cookie:
- 1/4 szklanki plus 3 łyżki agawy
- 1/2 szklanki oleju kokosowego w temperaturze pokojowej (powinna być konsystencja zmiękczonego masła)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1 szklanka mąki kokosowej, przesiana
- 1/4 łyżeczki soli
- 16 krojonych migdałów
W przypadku galaretki truskawkowej:
- 3/4 szklanki mrożonych truskawek, rozmrożonych i grubo posiekanych
- 2 łyżki agawy
Przygotowanie
- W dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego ubij agawę i olej kokosowy, a następnie wygładź i krem.
- Dodaj ekstrakty wanilii i migdałów i jeszcze raz ubij.
- Dodaj mąkę kokosową i sól do miski i mieszaj, aż dobrze się połączą, i powstanie mokre ciasto. Zeskrob ciasto na duży kawałek sarana i zawiń w płaski, cienki dysk. Włóż do lodówki, aż będzie twarda i zwijalna, około 25-30 minut.
- Podczas gdy ciasto chłodzi, rozgrzej piekarnik do 325 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Odłożyć na bok.
- W małym rondlu połącz posiekane jagody i agawę i zagotuj na średnim ogniu. Ugotuj jagody, często mieszając, aż staną się bardzo gęste i gładkie, około 13-14 minut. Pamiętaj, aby mieć je na oku pod koniec gotowania, aby się nie przypaliły.
- Przenieś mieszankę jagodową do miski i zetrzyj widelcem. Umieść w lodówce, aby ustawić.
- Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń 1 kulkę wielkości łyżki stołowej w 4-calowe kształty palców o grubości około 1/2 cala. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia i mocno wciśnij pokrojone migdały w czubek palca, aby utworzyć paznokcie. Usuń migdał przed pieczeniem. Następnie za pomocą małego, ostrego noża wykonaj kilka poziomych, płytkich nacięć tuż pod paznokciem, a następnie na środku każdego palca, aby przedstawić kostki.
- Delikatnie wciśnij ciasto po obu stronach kostek, aby je uformować. Umieść całą patelnię w zamrażarce na 10 minut.
- Po zamrożeniu upiecz ciastka na złoty kolor i lekko chrupiące (pęknięcia są normalne, nie martw się!) Około 13-14 minut. Niech całkowicie ostygnie na patelni.
- Po schłodzeniu zanurz dolną część palca w dżemie truskawkowym, aby wyglądał na odcięty. Następnie wypełnij przestrzeń paznokcia dżemem i wciśnij pokrojone migdały.
Notatki
Zużyjesz tylko około połowy dżemu, ale ciężko jest zrobić mniejszą ilość przy spalaniu. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w lodówce. Staną się chrupiące, ponieważ olej kokosowy stwardnieje po schłodzeniu. Po prostu pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez kilka minut przed podaniem, jeśli lubisz bardziej miękkie ciasteczko.