Klasyczne ciasteczka z palcami wiedźmy zyskują zdrowy, bezglutenowy i wegański paleo! Są łatwe do wykonania i zawsze są hitem na imprezach Halloweenowych! Poza tym, że te ciasteczka są przerażające i straszne, te straszne, krwawe palce dla twoich ciasteczek są bardzo łatwe. A tym, którzy są zaniepokojeni, nie smakuj niczym odcięty palec. Są trochę jak kruche, w tym sensie, że są bardziej suchym ciastkiem - takim, które idealnie pasuje do kawy lub ciepłego jabłecznika.


Ciasteczka Witch Finger Z Dżemem Truskawkowym (Wegańskie, Bez Ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • Bez cukru rafinowanego
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Paleo Wegańskie
  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Służy

16 cookies

Składniki

W przypadku plików cookie:

  • 1/4 szklanki plus 3 łyżki agawy
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego w temperaturze pokojowej (powinna być konsystencja zmiękczonego masła)
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
  • 1 szklanka mąki kokosowej, przesiana
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 16 krojonych migdałów

W przypadku galaretki truskawkowej:

  • 3/4 szklanki mrożonych truskawek, rozmrożonych i grubo posiekanych
  • 2 łyżki agawy

Przygotowanie

  1. W dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego ubij agawę i olej kokosowy, a następnie wygładź i krem.
  2. Dodaj ekstrakty wanilii i migdałów i jeszcze raz ubij.
  3. Dodaj mąkę kokosową i sól do miski i mieszaj, aż dobrze się połączą, i powstanie mokre ciasto. Zeskrob ciasto na duży kawałek sarana i zawiń w płaski, cienki dysk. Włóż do lodówki, aż będzie twarda i zwijalna, około 25-30 minut.
  4. Podczas gdy ciasto chłodzi, rozgrzej piekarnik do 325 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Odłożyć na bok.
  5. W małym rondlu połącz posiekane jagody i agawę i zagotuj na średnim ogniu. Ugotuj jagody, często mieszając, aż staną się bardzo gęste i gładkie, około 13-14 minut. Pamiętaj, aby mieć je na oku pod koniec gotowania, aby się nie przypaliły.
  6. Przenieś mieszankę jagodową do miski i zetrzyj widelcem. Umieść w lodówce, aby ustawić.
  7. Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń 1 kulkę wielkości łyżki stołowej w 4-calowe kształty palców o grubości około 1/2 cala. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia i mocno wciśnij pokrojone migdały w czubek palca, aby utworzyć paznokcie. Usuń migdał przed pieczeniem. Następnie za pomocą małego, ostrego noża wykonaj kilka poziomych, płytkich nacięć tuż pod paznokciem, a następnie na środku każdego palca, aby przedstawić kostki.
  8. Delikatnie wciśnij ciasto po obu stronach kostek, aby je uformować. Umieść całą patelnię w zamrażarce na 10 minut.
  9. Po zamrożeniu upiecz ciastka na złoty kolor i lekko chrupiące (pęknięcia są normalne, nie martw się!) Około 13-14 minut. Niech całkowicie ostygnie na patelni.
  10. Po schłodzeniu zanurz dolną część palca w dżemie truskawkowym, aby wyglądał na odcięty. Następnie wypełnij przestrzeń paznokcia dżemem i wciśnij pokrojone migdały.

Notatki

Zużyjesz tylko około połowy dżemu, ale ciężko jest zrobić mniejszą ilość przy spalaniu. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w lodówce. Staną się chrupiące, ponieważ olej kokosowy stwardnieje po schłodzeniu. Po prostu pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez kilka minut przed podaniem, jeśli lubisz bardziej miękkie ciasteczko.

Informacje o wartościach odżywczych

Kalorie: 122 # Węglowodany: 13,7 g # Tłuszcz: 7,6 g # Białko: 0,9 g # Cukier: 10,7 g # Sód: 47 mg Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.