Jeśli szukasz przepisu, który doskonale nadaje się do przejścia z lata na jesień, to jest to! Możesz użyć ostatniej z miękkiej skórki cukinii i słodkich jagód, ale także poczuć się pocieszonym zapachem cynamonu i nadzieniem z całej pszenicy. To babeczki, które pokochają nawet najbardziej uparte wszystkożerne, uwierzcie mi, przetestowałem je! Nakarm je swoim dzieciom, aby zakradły się do większej ilości warzyw i owoców pod smaczne śniadanie.
Babeczki Jagodowe Z Jagodami (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
czarna fasola kolumbijska
Kalorie
245
Służy
16 babeczek
Składniki
- 3 łyżki. Mielony Siemię Lniane
- 1 ¼ ciepłej wody
- ¾ Szklany olej kokosowy, rozpuszczony
- 1 łyżka. Ekstrakt waniliowy
- 1 szklanka cukru organicznego lub surowego
- 2 szklanki posiekanej cukinii
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka. Sól morska
- 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczki. Proszek do pieczenia
- 1 łyżka. Mielony cynamon
- 1 szklanka świeżych jagód
- ½ Cup Pecans, posiekane
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i odłóż na bok dwie patelnie na babeczki / muffinki z papierami lub silikonowymi uchwytami wielokrotnego użytku włożonymi na miejsce.
- Wymieszaj ciepłą wodę ze zmielonym siemieniem lnianym w małej misce i odstaw na dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska konsystencję żelowatej konsystencji. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i cukier do siemienia lnianego i wody. Wyciśnij większość wilgoci z posiekanej cukinii i zamieszaj w mokrą mieszankę.
- W dużej misce wymieszaj / przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i cynamon. Połącz mokrą mieszankę z tą suchą mieszanką i połącz równomiernie, dodaj trochę więcej wody, jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt gęste; złóż jagody i orzechy pekan.
- Włóż ciasto do muffinowych kubków z gałką lodów, wypełnij je prawie do pełna. Piec przez 23–27 minut lub do momentu, aż uzębienie wyjdzie czyste.